Crémant de Bourgogne Rosé Pardon & Fils 750 ml

16,00

Grundpreis: 21,33 / l

Crémant de Bourgogne Brut Rosé Pardon & Fils 750 ml

Artikelnummer: 632*** Kategorie:

Beschreibung

Erzeuger: Pardon & Fils
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bourgogne
Rebsort: Pinot Noir, Gamay, Chardonnay
Jahrgang: K.A.
Farbe: Weiß
Geschmack: Brut
Qualitätsstufe: AOC
Auszeichnung: K.A.
Inhalt: 750 ml
Alk.: 12,5% Vol.
Restzucker: K.A.
Säure: K.A.
Trinktemperatur: 6 – 8°C
Verpackung: 6er Karton
Enthält: Allergene Slfite

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VERKOSTUNG

Seine Lebendigkeit und Frische wird
idealerweise als Aperitif geschätzt.
Es verbindet Geschmack und Finesse
mit großer Eleganz.
Neben blumigen Noten dominieren
die Fruchtaromen.

BEDIENUNG

Ideal als Aperitif oder Dessert, kann auch
weißes Fleisch begleiten. Serviertemperaturen:
zwischen 4 – 8 ° C
als Aperitif und zum Nachtisch 6 bis 9 ° C am Tisch.

TERROIR

Die für die Herstellung von Crémant de
Bourgogne verwendeten Trauben stammen
aus sehr unterschiedlichen Terroirs der
verschiedenen Weinberge Burgunds, von
der kalkhaltigen Basis der Umgebung von
Joigny bis zu den Graniten des südlichen
Burgunds, die durch die Kalksteine ??der
Küsten und Mergel verlaufen meistens mit
der Bezeichnung.

WEINBEREITUNG

Der Basiswein wird nach leichtem Auspressen
der gesamten Trauben (100 Liter Saft für 150 kg)
erhalten.

Nach der Weinbereitung ist der Basiswein
zum Ziehen bereit (Zugabe von Hefe und Zucker
und Abfüllung).
Es fermentiert und altert mindestens 9 Monate,
bevor es zur Degorgation (Trennung der
Ablagerung aufgrund toter Hefen mit dem Wein)
und Zugabe von Dosierungslikör (Auswahl von
mehr oder weniger süßem Wein je nach Domäne)
bereit ist.

Unser Crémant wird immer in „Brut“ (trockener Wein
mit wenig Süße) dosiert. Diese Herstellungsmethode
ist als “Champagner-Methode” oder “traditionelle
Methode” bekannt. “

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