CRÉMANT DE BOURGOGNE ROSÉ BRUT PARDON & FILS 750 ML

16,50

Grundpreis: 22,00 / l

Crémant de Bourgogne Brut Rosé Pardon & Fils 750 ML

Artikelnummer: 632 Kategorie:

Beschreibung

Erzeuger: Pardon & Fils
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bourgogne
Rebsort: Cuvée
Jahrgang: K.A.
Farbe: Weiß
Geschmack: Brut
Qualitätsstufe: AOC
Auszeichnung: K.A.
Inhalt: 750 ML
Alk.: 12,5% Vol.
Restzucker: K.A.
Säure: K.A.
Trinktemperatur: 6 – 8°C
Verpackung: 6er Karton
Enthält: Allergene Slfite

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VERKOSTUNG

Seine Lebendigkeit und Frische wird idealerweise
als Aperitif geschätzt.
Es verbindet Geschmack und Finesse mit großer Eleganz.
Neben blumigen Noten dominieren die Fruchtaromen.

BEDIENUNG

Ideal als Aperitif oder Dessert, kann auch weißes
Fleisch begleiten. Serviertemperaturen: zwischen 4 – 8 ° C
als Aperitif und zum Nachtisch 6 bis 9 ° C am Tisch.

TERROIR

Die für die Herstellung von Crémant de Bourgogne
verwendeten Trauben stammen aus sehr unterschiedlichen
Terroirs der verschiedenen Weinberge Burgunds, von der
kalkhaltigen Basis der Umgebung von Joigny bis zu den
Graniten des südlichen Burgunds, die durch die
Kalksteine ??der Küsten und Mergel verlaufen
meistens mit der Bezeichnung.

WEINBEREITUNG

Der Basiswein wird nach leichtem Auspressen der
gesamten Trauben (100 Liter Saft für 150 kg) erhalten.

Nach der Weinbereitung ist der Basiswein
zum Ziehen bereit (Zugabe von Hefe und Zucker
und Abfüllung).
Es fermentiert und altert mindestens 9 Monate,
bevor es zur Degorgation (Trennung der
Ablagerung aufgrund toter Hefen mit dem Wein)
und Zugabe von Dosierungslikör (Auswahl von
mehr oder weniger süßem Wein je nach Domäne)
bereit ist.

Unser Crémant wird immer in „Brut“ (trockener Wein mit
wenig Süße) dosiert. Diese Herstellungsmethode ist als
“Champagner-Methode” oder “traditionelle Methode” bekannt. “

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